vanaf 1447 tot 1569 hebben deze vader en zoon Brasser een Brouwerij gehad te Delft. In 1561 was het reeds een betrekkelijk grote brouwerij met een eigen rosmolen. In die tijd waren er 20 - in Delft. De Brouwerij was in het linker gedeelte van het fraaie pand op de Koornmarkt 41 te Delft. De Brouwerij heette destijds “De Drie Houffysers”. Een paard maalde daar het gerst voor het bier. De brouwerij had vier eesten (verwarmde roosters) om de vochtige, gekiemde gerst tot mout te drogen. Deze mout vormde de basis van het brouwproces, in de zogenaamde (koperen) brouwketels, waarvan De Drie Hoefijzers er in 1600, zoals de meeste Delftse brouwerijen, twee bezat. (Destijds het wettelijk maximum voor een brouwerij).
zoals de meeste toenmalige brouwers waren ook de Brassers, zakelijk, diplomatiek en actief in de regionale politiek. Denk aan “het Brassersplein” en “de Brasserskade” te Delft en er is een heus familiewapen van Brasser met de 3 plompenbladeren.
Laatst gewijzigd:
29 april 2022
link:
https://ngv-stambomen.nl/gdp/index.php/pers/get/5-63879
Gekopieerd!
